Vaincre la fatigue
Nous avons tous déjà ressentit une baisse d’énergie après une longue journée de travail, après un sport, après avoir monté quelques…
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Le régime santé planétaire
Le régime santé planétaire C’est un régime élaboré par 37 scientifiques de 16 pays différents de la commisson EAT-Lancet réunis en 2019. Ces experts des…
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Régime méditerranéen.
Régime méditerranéen. Le régime méditerranéen est le régime alimentaire traditionnel des peuples du bassin de la méditerranée. Ces peuples étaient les Phéniciens (Proche-Orient) et…
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Le régime occidental
Le régime occidental Le régime occidental encore appelé régime moderne est le mode d’alimentation standard dans les pays développés. Au XXe siècle, les sociétés…
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Les régimes africains, compositions
Les régimes africains, compositions D’une manière générale, les régimes alimentaires des africains sont basés sur le végétal et plus précisément sur…
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Végétarien, histoire et science
Végétarien, histoire et science Le régime végétarien est un type d’alimentation basé sur l’exclusion totale ou partielle des produits animaux. Ce…
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Le régime paléolithique
Le régime paléolithique Ce régime alimentaire est le régime de l’Homme du paléolithique. Nos ancêtres apparus en Afrique, il y a…
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L’alimentation de demain: les défis d’aujourd’hui
L’alimentation de demain: les défis d’aujourd’hui La population mondiale s’accroît rapidement depuis ces deux derniers siècles. En 1800, le monde comptait…
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Reconnaître les catégories d’aliments
Reconnaître les catégories d’aliments 1. Les céréales et les féculents Les aliments de ce groupe constituent la base de l’alimentation humaine.…
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Les sels minéraux
Les sels minéraux Les sels minéraux sont des éléments inorganiques qui entrent dans la composition de notre organisme et qui sont…
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Les vitamines
Les vitamines Les vitamines sont des substances organiques sans valeurs énergétiques présentes dans les aliments à doses infimes et nécessaires au…
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Les protéines
Les protéines Les protéines sont les éléments structurels (les bâtisseurs) de notre organisme. Les protéines sont les principaux constituants structurels des…
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Les glucides
Les glucides Rôles des glucides Les glucides sont les principales sources d’énergie pour de notre organisme. Ils représentent une grande partie…
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Les lipides
Les lipides Rôles des lipides Les lipides sont les nutriments les plus énergétiques. Un gramme de lipide produit 9 kcals d’énergie…
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Libérer son foie des substances toxiques
Le foie est un organe logé dans la cavité abdominale, juste sous le diaphragme qui le sépare des autres organes de…
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Cancer du sein et mode de vie
Cancer du sein et mode de vie 1. Comprendre le cancer de sein. Le cancer du sein est le deuxième cancer…
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Alimentation en temps de crises
Alimentation et crises Une crise est un temps de rupture avec une situation stable qui entraîne une nécessité de prendre des…
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Soigner ses cheveux grâce à la nutrition et l’alimentation
Les cheveux en résumé Les cheveux sont des dérivés de l’épiderme constitué par la kératine. Le cheveu est constitué de trois parties que sont la…
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Étiquetage alimentaire et santé
L’étiquette alimentaire est la partie de l’emballage qui informe les consommateurs sur l’aliment vendu. L’étiquetage est obligatoire dans les pays développés.…
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Match de football, inclure la nutrition pour gagner
Match de football, inclure la nutrition pour gagner Le football est le sport le plus populaire au monde. Les matchs de football…
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Phobie alimentaire à cause d’allergie, d’une intolérance alimentaire.
Phobie alimentaire à cause d’une allergie ou d’une intolérance alimentaire. Une phobie est tout une simplement une peur. Il a des personnes…
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Dry January
Dry january L’alcool est produit par la fermentation de levures qui décomposent les sucres des plantes et des fruits en éthanol…
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Ce qu’il faut savoir à propos de la boulimie
Ce qu’il faut savoir à propos de la boulimie Cette maladie a été décrite pour la première fois par Gérald Russell…
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Comprendre l’importance de l’eau pour mon corps et son fonctionnement.
Comprendre l’importance de l’eau pour mon corps et son fonctionnement. L’eau, c’est la vie. C’est le composé le plus abondant dans le…
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Connaissances de base en nutrition : les nutriments
Les connaissances de base en nutrition : les nutriments Un nutriment est une substance normalement consommée en tant que constituant de…
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Connaissances de base en nutrition: les protéines.
Connaissances de base en nutrition: les protéines. I. Définition des protéines Le mot « protéine » est dérivé du mot grec…
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Les connaissances de base en nutrition : les glucides
Les connaissances de base en nutrition : les glucides I. Définition Les glucides constituent une grande classe de molécules biologiques dont…
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Les connaissances de base en nutrition: les lipides.
Les connaissances de base en nutrition: les lipides. I. Introduction Les lipides sont des composés organiques dont la solubilité dans l’eau…
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Les connaissances de bases en nutrition : les vitamines
Les connaissances de bases en nutrition : les vitamines I. Définition des vitamines Les vitamines sont des substances organiques nécessaires aux processus…
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Les connaissances de base en nutrition : les sels minéraux
Les connaissances de base en nutrition : les sels minéraux I. Introduction Les éléments inorganiques, métaux, métalloïdes et non-métaux communément appelés…
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Les recommandations nutritionnelles : les recommandations en énergie
Les recommandations nutritionnelles : les recommandations en énergie I. Définition de l’énergie L’énergie est utilisée en permanence dans l’organisme et est essentielle…
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Les recommandations en fruits et légumes
Les recommandations en fruits et légumes I. Introduction Les fruits et légumes peuvent être définis par leur contenu nutritionnel comme des…
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Les recommandations en produits laitiers
Les recommandations en produits laitiers I. Introduction Les produits laitiers représentent l’un des groupes alimentaires de base figurant dans la plupart…
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Les recommandations en légumineuses
Les recommandations en légumineuses I. Introduction Les légumineuses sont définies comme les graines et les gousses succulentes de la famille botanique…
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Les recommandations en œufs
Les recommandations en œufs I. Introduction Les œufs sont considérés comme ayant une valeur nutritionnelle élevée et sont donc largement consommés…
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Les recommandations en aliments et boissons sucrés
Les recommandations en aliments et boissons sucrés I. Introduction Un aliment ou une boisson sucrée, a un goût similaire à celui…
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Les recommandations en sel
Les recommandations en sel I. Introduction Le chlorure de sodium (NaCl), également appelé sel de table, est un ingrédient important dans…
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Les recommandations en céréales
Les recommandations en céréales I. Introduction Les céréales sont des graines comestibles des plantes de la famille des Poaceae (famille des…
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Les recommandations en viandes et viandes transformées
Les recommandations en viandes et viandes transformées I. Introduction Les viandes et leurs dérivés jouent un rôle important dans l’alimentation humaine.…
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Les recommandations en noix
Les recommandations en noix I. Introduction Les noix peuvent être divisées en deux types : les noix et les légumineuses. Les…
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Les groupes d’aliments : les féculents et les céréales
Les groupes d’aliments : les féculents et les céréales I. Introduction Les féculents incluent les céréales, les racines et tubercules féculents…
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Les groupes d’aliments : Les viandes, œufs et poissons
Les groupes d’aliments : Les viandes, œufs et poissons I. Introduction La viande, la volaille et les œufs de poisson fournissent…
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Les groupes d’aliments : le lait et les produits laitiers
Les groupes d’aliments : le lait et les produits laitiers I. Introduction Le lait est le fluide sécrété par les glandes…
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Les groupes d’aliments : les fruits et légumes
Les groupes d’aliments : les fruits et légumes I. Introduction Dans l’alimentation, le terme fruit se réfère à la partie comestible…
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Les groupes d’aliments : les boissons
Les groupes d’aliments : les boissons I. Introduction L’eau est sans doute le nutriment le plus essentiel, car son absence peut être…
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Bien-être au travail et alimentation : anxiété, alimentation et nutrition
Bien-être au travail et alimentation : anxiété, alimentation et nutrition I. Introduction Le terme « anxiété » décrit l’expérience de l’inquiétude,…
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